サブレはクッキーの一種で

粉とバターの配合が同一のものをいいます。

サクサクとしていて、ひとくち食べると

バターの柔らかな風味とすっと溶けるような食感が

とても美味しい焼き菓子です。

ラボンダンスのパンを粉砕してサラサラにした粉から作られたクッキー。
オーツ麦やナッツが入っていて香ばしく、しかも甘さ控えめの、大人のためのティータイムクッキー。
どこか懐かしい風情を持っています。