食パン

 

  山型食パンと角型食パン。

   違うのは形ばかりではありません。

  粉の配合と製法がかなり違うのです。

  ですから食感も味わいも違います。
  どうぞその違いを味わってみてください。

 

 

 

山型食パン  1本 ¥583 (税抜 ¥540)

1斤 ¥292 (税抜 ¥270)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山型食パンは、やわらかく、また軽い食感が出るように数種の粉を配合し、

イーストを極端に減らし、生地を発酵させたところに、

自家製天然酵母を加えて二日がかりで

手間ひまかけてゆっくりと発酵させて作っています。

 

生地をゆっくり発酵させると、パンが堅くなっていく速度もゆるやかです。

そして天然酵母が醸し出す風味の良さも自慢です。

そのままならふんわりと柔らかい生地は

トーストしたときに軽くさくさくとした食感に変わります。

この軽い食感はサンドウイッチや食事にも良く合います。

 

薄く薄く切って焼くとさらにクラッカーのようにサクサクとし

口溶け良く消えていきます。

 

  

塩 味  (しおあじ)  ¥140 (税抜¥130)

 

 

 

山型食パンの生地で作られた塩味ベースのベーシックなパン。

生地が絶妙に美味しい『味付けパン』です。

それなのに、お茶うけにも、勿論テーブルロールにも、お持たせにも勝負してくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

角型食パン  1本 ¥583 (税抜 ¥540)

1斤 ¥292 (税抜 ¥270)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

角型食パンは、フタ付きのしっかりした箱に生地を入れ、

ピッタリとフタを閉めて焼き上げられるため、

蒸散する水分を封じ込められた生地は

しっとりむっちりとした食感になります。

 

まずはそのまま食べてみてください。

そして次にはトーストして食べてみてください。

 

しっとり、ふんわりと

口の中でほどけていくような食感と

生地の優しい薫りをお楽しみください。

 

バターやジャムはもちろん

柔らかいスプレッドやホイップクリームやアイスクリームを挟んで食べても

また格別の美味しさです。

 

  

くるみパン  ¥119 (税抜¥110)

 

 

 

角型食パンの生地で作られたベーシックなパン。

くるみの香ばしさと生地の優しさとで

見た目は地味ながらファンが多いパンです。

食事の時のテーブルロールにも最適です。

 

 

 

 

 

 

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