ブログ・パン屋歳時記 アーカイブス

2015年

12月

12日

6年目に突入!

1217日の木曜日は
ブランジュリー ラボンダンスの誕生日。

この日で5周年を迎え、
次の日から6年目に突入します。

これも、ひとえにこのお店のパンを愛してくださり、
親しんでくださるお客さまのおかげです。

たくさんのお客さまに励まされ、
支えられて来ました。本当に感謝です。

お店もそれにお応えして地域の方々に
愛されるお店になろうと一生懸命、
朝から晩まで頑張らせて頂いてます。

 

お店では6年目の節目の17日に、『800円ごとにひとつ、手作りのグッズをお客さまに進呈』

キャンペーンをさせて頂きます。是非ご利用ください。

 

ひとくちに5周年と云っても月日が経つのは本当に早いです。

楽しいとき嬉しいときも沢山あったけれど

同じぐらい大変なときも苦しいときも有りました。
今年は特に空調の不調に悩まされ、
冷蔵庫(パイルーム)を丸々全取っ替えと云う事態にも見舞われ・・・、
そんな中でもいつもと変わらぬクォリティを保ってこられたのは、
やはりスタッフ一同の力なのでした。

いつでも、たゆみ無く頑張ってきたシェフとお店のスタッフの面々に
改めてエールを送りたいです☆

 

そして変わらぬご愛顧を以てお訪ね下さるお客さまに
スタッフ一同、何より感謝申し上げます。
ありがとうございます。

 

2015年

11月

02日

トリック オァ トリート!

のせでんブログから拝借いたしました。
のせでんブログから拝借いたしました。
土曜日10月31日はハロウィンでした。

こどもたちが家々を練り歩き、
扉をノックしては『Trick  or  Treat!』を
連呼しお菓子をもらう楽しいイベントですがブランジュリー  ラボンダンスでは
去年に引き続き能勢電鉄さんのイベント、

『ハロウィン電車』の訪問先に入れて
頂いて、仮装した可愛いちびっ子達の急襲(笑)を受けました。

 


今年はさらに去年よりもパワーアップ!こどもさんたちの仮装もヒートアップ!
お化けも居るけれどお姫さまも沢山ご参加!
入り口に立って、せェのォでみんな一斉に
『Trick  or  Treat!Trick  or  Treat!(トリック オァ トリートって言います)
        お菓子をくれなきゃいたずらするぞォー』×3回(笑)
ひぇえ〜!お店は大混乱〜♪
(その時お客さんがちょうど途切れたところで良かったー!
          居られたら缶詰めでしばらくは出られません)
すかさずラボンダンスのスタッフから肩からつるせるかわいい手作りの紙バッグをプレゼント。
中にはお菓子が入ってますよ!  ♡♡♡わぁい(0^^0)♡♡♡

お菓子をもらったら、みんな可愛く
『ハッピーハロウィン!バイバーイ』とお礼を言ってくれます☆


引率の親御さんたちも今年はバッチリ仮装して子どもさんたちと一緒に盛り上がってました。
とてもいい天気だったし
思い思いの仮装をした子どもさんたちと親御さんたち、
本当に楽しそうに颯爽と帰って行かれました。

晩秋のいい思い出のお手伝いが出来て、スタッフ一同も頑張ったで賞の1日でした。

 

 

 

 

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2015年

10月

13日

パンをお買い求めに遠方よりお越し下さるお客さまへ

 

ブランジュリー ラボンダンスには色々なところから
おいで下さるお客さまも多く、ありがたく思っております。
お店を探して下さり、やっとおいで下さったのに、
お目当てのパンがなかった!
あのパンのために来たのに・・・!
・・・それでは余りに申し訳なさ過ぎます。
いつもいつも溢れんばかりのパンをご用意したいのですが
やはりひとりシェフの小さな店なこともあり・・・
残念ながら対応できないことも多いのです。
ですからどうぞご遠慮なく予約やお取り置きをお願いしたいのです。
これこれの日の何時頃に着くのでクロワッサンを、メロンパンを、と云うように・・・です。

ただ、お取り置きは当日分で「今お店にある分を取り置く」ため、当日分を完売してパンが
無いときはご希望に添えかねる場合もございます。

この日の何時に行くことがだいたい分かっておられ、そしてお目当てのパンがございましたら
予約をして頂けるといちばん確実です。
来られるときにいちばん良い状態のパンをご用意してお待ちいたします。
どうぞご遠慮なく予約して下さいませ。

Tel: 072-767-3379

ただ・・・せっかく予約されたのにお忘れになる、それだけはどうかひらにご勘弁下さいませ
(実は前例有り・゚゚・(д)・゚゚・)。

 

 

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2015年

9月

05日

おもちゃうり


シェフの祖母は庭木を育てるのが趣味で、
お店にある鉢植えの大半は祖母が育てたものです。
今年も苗を植えたものがよく育ったので
一部を採ってお店にもって行き、カウンターの上に少し並べさせて頂いたところ、
ご覧になったお客さまからたびたび名前を尋ねられたものの
スタッフも名前が分からず祖母に問い合わせると、
種苗店で苗の名を確認せず購入したため名前が分かりません。
そこで管理人が名前を調べてみましたら、


『オキナワスズメウリ』またの名を『琉球おもちゃうり』


そう云う名前なのでした。


リースを作る方たちのあいだではこれから秋から冬に向けて、つる草のうえ、

実の青と赤とのコントラストが好まれて結構良い素材なので
よく栽培されるようなのでした。
似たものにおもちゃナンキンというのがありますが
あれは少々大きく、置物に好まれるようで、
形も色も可愛いこのおもちゃうりが種苗店によく出回っているのでした。

ですので、
お店に飾ってある小さな赤いストライプのボールは
『琉球おもちゃうり』なのでありました。
正式名称は『オキナワスズメウリ(沖縄雀瓜)』です。

スタッフの皆さまよろしくお願いいたします(笑)。

 

管理人

 

 

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2015年

9月

02日

新しいプライスカード

プライスカードが近日変わります。

現行版が随分へたってきたこともあり、
それではこの際、とイメージ一新しました。
上が現在のもの、下が新しく変わるものです。
書き文字フォントを使用し、
親しみやすく読みやすく致しました。
また、プライスカードの小さな説明文を
読んで参考にして下さるお客さまが多い
とのことで、すべてのプライスカードの
文言を増やしました。
出来るだけ読みやすいように製作いたしました。

この小さなカードが皆さまのご来店の際に
お役に立ってくれれば幸いです。




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2015年

8月

29日

ラボンダンスへのご質問へのご回答

ラボンダンスのメールチェックは度々しているはずなのですが
開くのが遅れたりしてその時にご質問などのメールが入っている
ことがあります。気をつけていたのですがご回答が遅くなって

しまい、申し訳ございませんでした。

ご質問の内容は『子どもと一緒にパンを買いに来ておりますが、

イーストフードや乳化剤を使わないとHPに載っていましたので
とても安心してこどもに食べさせることができるけれども、
ここではマーガリンやショートニングは使って居られるでしょうか。
これらのモノは子どものために良くないと聞いておりますので・・・』

と云うものでした。

 

本来ならその方個人に返信させて頂くのですが、宛先不明で何度送っても帰ってきてしまうのと、

きっと他のお客さまも興味がお有りだと思いますのでブログを借りてお答えさせて頂きます。

 

ブランジュリー・ラボンダンスでは、
パンや具材にマーガリンやショートニングは使用しておりません。

国内産とドイツなどの輸入品のバターを使用しております。

ホームページでも再々謳っておりますように、イーストフードを初めとする

食品添加物を出来うる限りカットしております。

シェフ自身子ども時代アトピーに悩んだこともあり、

添加物には人一倍気を遣っておりますのでどうぞ安心してお召し上がり下さい。

 

今後ともラボンダンスのパンをよろしくお願い申し上げます。

 

 

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2015年

8月

15日

ひとときの接点

パン屋とお客さまとの接点は

パン屋はひたすらパンを焼いて店内に並べ、

お客さまにおいで頂いて。

お客さまはパンをお求めになって

レジでお支払いをされて。

たったそれだけ。ほんの少しの間です。

 

たったそれだけの間でも

いろいろのお付き合いの間が生まれます。

 

全種類、もれなくお買い求めになるお客さま。

本当に嬉しく本当にありがたいけど・・・

一度に頂くのはムリだなあ

きっと大勢で切り分けて頂かれるのかなぁとついよけいな詮索を・・・

 

メロンパンがいっとうお気に入りで、

予約されてお越しになったら、焼きたてが出ていたので

さらに買い足して行かれるお客さま。

ホントこれ、焼きたてがいちばんハマりますよね。

 

パネトーネが大好きで

朝に二切れずつ珈琲と一緒に召し上がる

年配のお客さま。

『朝にこれを頂く時がとっても幸せなのよ』

にこにこされてお求めになるお顔。こちらもホントに嬉しくなります。

 

でも
この間元気にパンをお求めに来られたのに、
ふと、来られなくなって、そして風の噂に「亡くなられた」と・・・。 
そう云うとき、本当に本当に悲しいです。
悲喜こもごも。
人生はそう云うことの繰り返しだけれども、
たったひとときのちいさな人生の接点、

パンを通していろいろな方に喜んで頂く。
そんなちいさな思い出の中に私たちのお店が置いて頂けるのなら、

 

私たちは本当に嬉しいです。

 

 

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2015年

8月

07日

暑中お見舞い申し上げます

暑い日が続きますね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

この太陽の有り余る恵み(^^;)の日々の中、

皆さんにお越し頂けること、本当に有り難く

スタッフ一同感謝しております。

 

さてもう随分前になってしまった気がしますが、

サンケイリビングに掲載して戴き、
沢山の方々においで頂き、

その反響をサンケイリビング編集室から
読者モニターの方々の感想、と云う形でその一部を送っていただきました。

『配布された時期が台風と重なり、配られた後に直ぐにはお店に行きづらい状況にも拘わらず』、

「新しい発見があって参考になる」、

「比較的近くにあるのに知らないパン屋さんが載っていたので今度行ってみたい」、

『自分が住んでいるエリアだけに興味津々、好きなパン屋さんが掲載されているので嬉しい」、「“衝撃的に美味しいクロワッサン”がとても気になります」等々、

嬉しい感想を頂きました。
また、お店に来られるお客さまからも、
『自分のイチオシのお店が取り上げてもらっていて誇らしかった』
と云う、これまた格別に嬉しいお言葉を頂戴したのでした。

そしてサンケイリビングの 編集部ブログにはスタッフ一同喜んだコメントが。

是非皆さんにご拝読いただければ本当に嬉しいです。

 

 サンケイリビングの編集室の皆さま、取材に来て下さったスタッフの方々、
いろいろ紹介して下さった能勢電鉄広報部のスタッフの方々、
本当にありがとうございました。

 

まだまだ知られていない、と云うのがネックですが、

少しずつ少しずつ、地域の皆さんに認知していただいているのが嬉しいです。

シェフはじめスタッフ一同益々頑張らせていただこうと張り切っております。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

 

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2015年

7月

21日

“すごいすと”  と  “すごいとこ”

兵庫県が地域活性化のために立ち上げている『すごいすと』 。

『地域の夢や自身の思いの実現めざして活躍し、
地域を元気 にしている身近なすごい人を発掘・取材し、
そのストーリーやエピソードなどを記事に まとめ、
豊富な写真とともに紹介する』サイトなのですが、
その中に、「高校生によるすごいとこ再発見」 。

のコンテンツがあります。

 

これは、『高校生によるすごいとこ再発見(年5校程度) 高校生のグループが、
学校周辺や通学路にある地域の宝物(とっておきの風景、誰かに教えたい場所、
ひそかに自慢できる史跡)の写真を撮影し、コメントととも に紹介する』コーナーで、
今回は川西の北陵高等学校が選ばれ、その高校の生徒さんたちが紹介して下さった
場所のひとつがラボンダンスで、先日、生徒さんたちが取材に来て下さいました。


すごいとこ、と云う簡略化された地図の上にいくつかのポイントがあり、そこを
クリックすると、小さな吹き出しが現れ、その中に写真と地図、ミニコメントが入る
仕組みになっています。

 

高校生の皆さんがそうやって選んで下さり、載せて下さることがとても嬉しいし誇らしいです。
まだ今はサイトに行っても見られませんが8月の25日以降に閲覧できるようになるそうです。
どんなふうに紹介してくださるのか、私たちも見るのを楽しみにしています。

 

 

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2015年

7月

20日

差し入れ

商売柄、お店を訪れる知り合いやパンの関係の方から

手みやげを頂くことは結構あるのですが

お客さまが『旅行行ってきたから』
「コレ新しく出て美味しいからちょっと食べてみて」と

持ってきて頂くことがラボンダンスではよくあります。

本当に結構いろいろあります。

お土産はクッキーだったり、手作りのお菓子だったり、
スープの素だったり、珍しい食品などいろいろです。

その都度嬉しく頂くのですが、
                  考えてみればすごく有り難いことです。
お客さまがこの店を身近に感じて下さって、親しんで下さっているのだなぁと
しみじみありがたく思うのです。

新しい方でも、お店に来られていろいろ楽しげに話して下さいます。

別にごひいきだから、という感じではありません。

お客さまとお店の間でなにかやさしい空気がいつもある。

そんなステキなパン屋さんになれたらいいな、

スタッフはいつもそう思いながら頑張っています。

そういうなかでのお客さまの『お土産」は本当に嬉しいごほうびです。
これからも地域の方に愛されるステキなパン屋さん目指して頑張ります。

 

 

 

 

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2015年

6月

08日

ポイントカードはじめました!

 

うちのお店にも、ポイントカードみたいなのあったらいいね、と云うことでこのたび
ポイントカードがラボンダンスにも出来る
ことになりました。
800円ごとに1ポイント!10ポイントで
350円相当のラスクを差し上げるものですが、でもこれって300円1ポイントで30個
スタンプで300円相当より、10ポイントで350円相当なので結構お得です。

一つのカードにつき4ヶ月という期限はありますが、通年のサービスなのでどうぞご利用ください!

 

 

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2015年

4月

15日

原点を振り返って

えっなにこれ、今年は2015年・・・??
そうなんですコレ、このブログの一番最初の記事です。
なぜか表示されないので原点返りの意味でUP致しました。

でも
シェフの姿勢はこれを書いた2年半前と一緒。
変わるものもあり、変わらないものもある。
怠けがちの管理人もシェフを益々見習わなくちゃなぁと思わされたのでした。


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2015年

4月

04日

朝日・おおさか南北ウォーク

4月4日にいながわ桜まつりと並行して
ラボンダンスのイベント的なものだったのが能勢電鉄並びに関西私鉄8社が
それぞれの地域で展開されている
ウォーキングラリーのお手伝いでした。


この能勢電鉄のウォーキングには1200~1500人もの大勢の方々が参加される
のですがウォーキングラリーの楽しみの


1つに、ウォーキングコースの地域の商品を、参加者に抽選で60人の方に差し上げる、

というものがあり、その賞品にラボンダンスのパンをご指名と云うワケなので
スタッフもシェフも喜んだのですがなにせ当日までヒミツの賞品という性格上、
ネタとして本当に華々しく素晴らしいのですが管理人は書きたいのを我慢して(涙)

そのラリーが行われた4月4日(なんと桜まつりと同日!)にブログに挙げさせて戴きました。

パンはクロワッサンオザモンドとくるみパンで、
これはシェフの独断で選ばせて戴き、60組作りました。


ラリーの終了後、能勢電鉄の担当の方がお二人、ご挨拶に来店され、

『実はオザモンドが大好き』とまた改めてご購入戴き、喜んで戴けたんだなぁと

安心したことでした。

歩いて疲れたところに甘い香ばしいお菓子。
ひととき、みなさまに楽しんで頂けたらいいなぁ。

喜んで戴けたら嬉しいなぁと思ったスタッフとシェフなのでした。



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2015年

4月

04日

いながわ桜まつり

いながわ桜まつり大盛況でした。


たくさんのお客さまにおいで頂き、本当にありがとうございました。

シェフは朝1時から厨房でパンを捏ねては焼き、捏ねては焼き

焼きたてのパンをたくさん用意して備えたのですが

たくさんのお客さまに来て戴き、あれよあれよという間に

2時頃には完売いたしました。

補充も考えたのですが歩行者天国という道路事情もあり、

申し訳ないのですが完売御礼のお知らせを置かせて戴きました。

他の模擬店もけっこう完売のお店が続出しており盛況で何よりでした。

 

桜まつりの流れでお店に来て下さったお客さまも多く、
お店の方も嬉しい悲鳴を上げてお迎えした一日でした。

どうもみなさまありがとうございました。

 

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2015年

3月

22日

Facebookはじめました!

作ります、立ち上げますと申し上げながら

いっこうに立ち上げられなかった

ラボンダンスのフェイスブック
やっと立ち上がりました。  

 

今のところは並行記事も多いですが

ホームページには載せにくい
(またページ作らないといけないし、ますます重たく見にくくなるので・・・すみません)

独自の企画も考えてやってみたいと思って
おります。

 

このホームページに来て下さったお客さま、
また、いいね!を見つけて下さり、それを推して下さったお客さま、
みなさまどうぞフェイスブックの方にもお気軽にお訪ね下さい。

そして出来ましたら、いいね!をフェイスブックの方にも

頂ければ幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

 

2015年

2月

11日

CHIWA de CHIWAさんの小物たち

いつも可愛らしい chiwa de chiwaさんの小物たち。

上に挙げた秋の小物をUPしようとしていてあっという間に売れてしまった
(でもまだ置いてあるのもあります!お早めに〜)ので

しまったぁ!

と云うことで春の小物をご紹介。
下の画像です。

春と云えばお入学、ピッカピカのランドセルを持ってルンルンのお子さんたち。

でも

ランドセルは重たい~肩に食い込む~(涙)

そこでランドセルにかぶせる可愛らしいベルトカバーはいかがですか?

その他お弁当グッズを入れる小袋、

いろんなステキなアイテム満載ですよ~。

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2015年

1月

23日

パン屋さんの風景

寒い日が続きますが

みなさまご健勝で居られますでしょうか。

今年も大分経ってしまいました。

新年休みにちょうど管理人は風邪を引いてしまい、

随分長いことブログから遠ざかってしまいました。

今年もいろいろなパン屋裏話をご提供できれば幸いです。

よろしくお願いいたします。

 

さて・・・と何から行きましょうか。

ラボンダンスのパン売り場の中、

お客さまとスタッフのやりとりをふと見ておりますと、

どうしてだろうなぁ

ふとそんなことを考えてしまいます。

ご近所の方が多いからなのかしら?

スタッフとよく話される方が多いのです。

もちろん混んでいるときは余り出来ないことですが。

あとで訊くと、

いいえ、初めての方ですよ、とのこと。
常連さんだけではないようですね。

けっこういろいろな方が何かしら楽しそうにレジで話して行かれます。

これ、あんまり他のパン屋さんでは見かけない風景に思うのですが・・・。


ラボンダンスのこれはウリかな~


何かそんなことを考えて仕舞います。


気さくにスタッフと喋ったりパンのことを訊ねたり。

子どもさんたちはお母さんのパンを楽しげに選んだり

レジで入れられるパンをわくわくした目で見つめたり、

なんかほのぼのとしたつかの間の接点がとても嬉しいのです。


今年も美味しいパンを頑張って作っていきたいなぁ。

今年もいろんな方にこのパン屋を知っていただきたいなぁ。



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