2016年

9月

10日

ようこそいらっしゃいませ

『よ〜いドン!』の放送があった先週、次の日は雨の所為もあり、様子見のお客さまがちらほら来られ、主に放送に出たクロワッサンが売れっ子になっておりましたが、その次の日には古くからのお客さまも来られて、スタッフに『見たよ〜よかったねぇ」と口々に御声掛け下さり、嬉しいスタッフでした。

シェフはクロワッサンを連日いつもの倍は焼いておりますし、その他のパンたちも一緒にお求めになるお客さまが多く、閉店前にはほぼ完売となっているようです。おいで下さったお客さまに本当に感謝です。

それにしてもメディアの力は凄いなぁと思いました。コミュニティ新聞や本に載ることでこれまでも少しずつお客さまにお店を認知していただいておりましたが、テレビで実際に「見る」ことで、今まで出していただいた情報が一気に活きることが出来て本当に嬉しいことでした。

これからも心を込めて美味しいパンをみなさまにお出しできるように頑張って参ります・・・が
何せひとりシェフですので、嬉しい悲鳴を上げながら黙々黙々と厨房に向かう姿に、
いいんだ人類とちょっと話しが苦手でも、その分スタッフに饒舌に語って貰えればいいんだから・・・いいんですか?いいんです・・・よね。

これから総力戦になればいい、頑張れることは嬉しく有り難いことですので、
これからスタッフ一同さらに精進して参ります。
よろしくお願いいたします。


0 コメント

2016年

9月

07日

よ〜いドン!の円広志さんご来店!

先日(9/6)放映された関西テレビ『よ〜いドン!・となりの人間国宝さん』、早速反響があり、クロワッサンをお買い求めに来られるお客さまがたくさん来店され、さすがメディアの力は違うなぁと感動いたしました。
次の日はあいにく水曜日のお休みの日で、放送では告知されなかったため休店日においでになったお客さんには本当に申し訳ないのですが・・・

 放送に映ったスタッフは、「私があんなに
前面に出たのは良くなかった」、としきりに言っておりましたが、まぁシェフが寡黙な人ですからねぇ・・・あれはベストだったと思います〜。

 

クロワッサンを本当に美味しそうに撮って下さって、いつも見ている管理人でさえ、
美味しそうだなぁ!食べたいなぁ!と云う感じに映っていて・・・。

 

さすがテレビ局の方はプロですねぇ・・・! 

 

パン一筋に修行してきた職人肌のオーナー、と紹介して下さってとても嬉しく、
放送中のスタジオで、「おみやげ」のクロワッサンをゲストの皆さんも
美味しそうに召し上がられて本当に嬉しかったです。

 

一生懸命、一つ一つ心を込めて、『だってそれだけしかウチのウリはないのだから』と、
作り上げたパンはどれもつるんと綺麗で、整っていて、美味しそうです。
また、これを機にたくさんの方に知られて、ラボンダンスのパンを召し上がって
喜んで頂けたら、
それが何よりのシェフの喜びです。

もっと余裕が出来て、シェフの頭の中にある色々なアイディアが
どんどん厨房で実現できたら・・・。
もっとバラエティに富んで美味しいパンをお客さまに提供したい・・・。

そんな日を夢見ながらシェフは黙々とパンと付き合っています。

 

 

0 コメント

2016年

8月

07日

食パン食べた

お客さまから伺ったお話。

うちのコ、食パン食べたのよ!、と
嬉しそうに話しかけて下さいました。
お孫さんの5歳になる男の子が、車の中で、
おなかが空いた、と言うので、ラボンダンスで
買ったばかりの角型食パンを、食べる?と渡した
ところ、あっという間に2枚、平らげてしまったそう。
食べたことのないヘタの部分まで食べちゃった
そうで、それは気に入ってもらったんだなぁ、と
嬉しく思っていますと、この話には続きがあって、このお孫さんは出先で、クリームパンや菓子
パンは食べても、食パンは嫌いで食べなかったそうです。

子どもの繊細な舌は結構シビア。お店に来る子供さんたちも、小さなグルメ(食通)。
それに歯に衣着せないので、美味しくなかったら『いらない!』ですから、
ある意味とっても怖いのです。

この角食も、シェフが丹念に丁寧に作った仕事。
仕事、丁寧ですよね、と言うと、シェフは

『うちのような小さなお店は1個1個丁寧に作らなければ、他に何も残らないからね』
そう言って笑っていました。

お店に入ってくる親子連れのお客さま、みんなが愉しそうなのが
嬉しいのですが、こうして喜んでいただけるのをお聞きしますと、
本当に嬉しいスタッフなのでした。
今日も美味しく召し上がっていただけたでしょうか?
みなさまひとりひとりに、改めて、ありがとうございますを申し上げたいです。

 

 

0 コメント

2016年

8月

03日

フランスパンにアイスクリーム

続きを読む 0 コメント

2016年

7月

31日

ラボンダンスの塩パン『 塩 味 』登場

続きを読む 0 コメント

2016年

7月

29日

新作パン出来ました!

続きを読む 0 コメント

2016年

7月

28日

チョココルネの攻防

ラボンダンスによくご来店されるお客さまで
あちこちのパン屋巡りなどもされるご婦人が常々、ここではチョココルネみたいなもの、
作られないのかしら?とスタッフに仰って
下さったのをシェフも伝え聞いておりましたが、
この度やっと夏のお菓子として店頭に出すことが出来ました。
おかげさまで暑い時期にひんやりしたこのパンは
とても人気者でたくさんのかたに購入して頂いております。有り難いことです。

さて、そうしてそのお客さまも、このパンが店頭に並べば必ずお買い求めになって下さって
嬉しいスタッフでしたが、
ある日ご来店の際、ちょうどお店に2個しか無かったので、
お客さまはお気に入りのパンを1つ、ご自分用に、
このコルネは結構大きいので、もう1つは2人居られる小さなお孫さんに半分こずつ、
と云うことでお買い求めになりました。
ところが、小学校から帰ってきた幼い妹さんが、半分、と云うことに承伏せず、
お兄ちゃんに渡らなかったそうで、「おばあさま」はそれからは、
次のご来店の際には3個、お求めになったそうでした。
このチョココルネはブリオッシュ生地で出来ていて、
お客さまによると『結構はまる味』なんだそうです。

子どもさんが、おこづかいを握りしめて買いに来て下さるお店、
それがラボンダンスの目標のひとつでしたので、
学校帰りの生徒さんがひとつずつお求めになって
愉しそうにお友達と帰って行かれたり、
ご家族とお店に入ってこられるお子さんが目を輝かせて
これ!あっ、これも!・・・と、一緒に楽しくお買い物をして下さる姿は
とても微笑ましいです。
とは言っても
おうちでも仲良くパンを食べて頂きたいなぁとちょっと心配するスタッフなのでした。

 

 

0 コメント

2016年

7月

15日

クロワッサンにアイスクリーム♡

続きを読む 0 コメント

2016年

5月

23日

新作続々!なのに画像無し(涙)

管理人が別件でちょっとHPを離れている間に
お店では新しいパンが出だしていました!
画像がないのが痛恨のエラー(涙)

1つはアンチョビクロワッサン
クロワッサンの間にアンチョビを挟んだ
まさに辛党のための
ちょっと小さめのクロワッサン!
ワインがお似合いだけど、
ビールにも合っちゃいます!
おひとつ130円(税抜き価格120円)!

2つめはチョココルネ
夏向きに冷やして出されるそうで
くるくるんに焼いてひんやりさせた
スゥイートブレッド生地のコルネパンに
冷た〜い自家製チョコカスタードクリームが詰まっています。
おひとつ205円(税抜き価格190円)。
冷蔵庫でお待ちしております!
絶賛発売中!ですが・・・数量限定なため売り切れの際はご容赦下さいませ。


春から夏へチェンジの季節。
ラボンダンスの季節の変わり目を感じるパンたちに会いに来て下さいね!

 

 

0 コメント

2016年

5月

07日

イラストが違うよ〜

続きを読む 0 コメント

2016年

4月

03日

ありがとうございました。〜2つの催し〜

続きを読む 0 コメント

2016年

3月

12日

絵日傘差して

続きを読む 0 コメント

2016年

3月

04日

チーズフランク試食〜♡

ラボンダンスのパンなら
スタッフや関係者はよく食べてるでしょうと思われるかもしれませんが
そんなに甘くないのがこの業界(笑)。
ちゃんと実費をお払いして分けて頂くのでございますよ。
そして管理人はこの度晴れて新しく出た
チーズフランクをGET致しました。
お昼ごはん代わりに~♪と帰りの車の中で(勿論駐車場に留めて)美味しく頂きました。

 

チーズ入りのフランクフルトって何ぞやと思いましたが
フランクフルトを形成する際にチーズが練り込まれてるのですねぇ。
結構コレがボリューミィ♡。


しかも周りはクロワッサン生地でアーモンドがぱらりと振りかけてあるので
さらに芳ばしくザクザク感満載の生地と相まってんまーい!
フランクフルトのチーズの風味と相まって

ザックザックのムッチリのバターの香りが幾重にも鼻腔と口腔を巡り
めくるめくお口のカ・イ・カ・ン!(←古いって)

コレとなんか甘いモンを食べたらお昼はバッチリと思いましたが
なんのなんのこれだけでおなかいっぱいになってしまい、しっかり昼食になりましたー。

しかも右手でガッツリ持って食べられるのでとっても気楽なスナック気分!

 

このチーズフランク、3月31日(木)の能勢電鉄の『ごこちマルシェ』にも、
4月2日(土)の猪名川町主催のいながわ桜まつりにも
ブランジュリー・ラボンダンスには出店させて頂きますので
沢山ご用意してお待ちしております。
ぜひお越し下さってこのガッツリ感をお楽しみ下さいね〜

(でも数に限りがございますので売り切れの際はご容赦下さい〜)

 

 

チーズフランク  227 円 (税抜き価格 210円)

 

 

 

2 コメント

2016年

2月

29日

幸福の木

続きを読む 0 コメント

2016年

2月

11日

新しいパンが出ました

ある日、厨房へ行くとなにやら美味しそうなパンが並んでいて、おや!久しぶりの新作か!と思ったのですが、それは賄い用の余り材料で作ったパンで、お店には出ないと聞いてガッカリ。新作って出ないのかなぁと思っていたら時ならずしてこう云うパンを作ってみたよ、というお知らせが。
美味しいチーズ入りのフランクフルトに、
クロワッサン生地を巻き付けた、サクサクなのにガッツリおかず系のパン。
名付けて、

『チーズフランク』

・・・・・・・・・良いんですけどねワタクシ管理人としてはデーニッシュ何とかとか、クロワッサン何とかとかちょっとオシャレな名前だといいなと思ってみたのですが質実剛健のシェフが考えてつけたんだからそれでいいのですね。

で、お味は・・・管理人の口には入っておりません!(涙)結構人気らしく行く頃には姿形はなく・・・
このフランクフルトも美味しいのよ!ってスタッフも絶賛。これは予約品をパチリ。
次は行ってGETだぜ(←もはや死語か)

 

ともあれ、チーズフランク、デビューしまして、お店でお待ちしておりますので、ぜひまたお訪ね下さいませ。

 

チーズフランク  227 円 (税抜き価格 210円)

 

0 コメント
   写真や絵を
  クリックすると
  移動または拡大
   いたします

 

 パンの地方発送承ります
 パンの地方発送承ります
ラボンダンスのパンメニュー2018版
カタログ
ラボンダンスのパンメニュー2018版.png
PNGファイル 6.1 MB
オーガニック飲料のご案内
オーガニック飲料のご案内

ラボンダンスの フェイスブック 絶賛公開中 (^^;   

 

ラボンダンス通信更新準備中です
のんびりブログ
のんびりブログ
ブログ更新準備中です