美味しく召し上がっていただくために

保存の仕方

おせっかい編　2日目パンの焼き方

 実際にやってみました
☆チーズフランク(デニッシュ系)
☆チーズフランス(ハード系)
☆バゲット・ラボンダンス(ハード系)

パン・一口メモ

パンの雑学

パン de ひとくふう

ちょっと一手間で美味しく！

パンがカチカチになっちゃった！

でも大丈夫！変身～！

パンごはん♡春&夏

パンを使ったお料理とお菓子

パンごはん♡秋&冬

パンを使ったお料理とお菓子

木次乳業有限会社（きすきにゅうぎょう)は、1962年に設立された乳製品の製造・加工・販売や酪農などをしている島根県雲南市の乳製品メーカーです。

農作物を作るかたわら「自立した農業」をしたいと考え酪農を始めたのがきっかけで木次牛乳の名で販売を始めました。

昔から牛乳を飲んできたヨーロッパでは、パスチャライズ牛乳が主流で、それを目指して本格的なパスチャライズ牛乳の開発を始めて日本初のパスチャライズ牛乳を昭和53年販売しました。

パスチャライズ牛乳は地元の学校給食に毎日出されているそうです。

奥出雲で飼育された健康な牛から搾った新鮮な生乳から

作られたきすきパスチャライズ牛乳は、生の牛乳と同じ

ように、サラリとした口あたりでさっぱりした風味です。

乳は適切な消化吸収のため胃の中で凝固します。牛乳は、過度な熱処理をすることによって

胃の中で凝固しにくくなり消化不良のまま腸に運び出されてしまいます。

そのため十分な栄養になりません。

きすきパスチャライズ牛乳は、乳本来の性質が残っているため胃の中で

しっかり凝固し、ゆっくりと確実にタンパク質の消化が行われます。

そのため血液に栄養分が十分に吸収されると言われています。 

ラボンダンスで取り扱っていますのはパスチャリゼーションしたノンホモ牛乳。

牛乳本来の姿をそのままに残すために、パスチャリゼーション（72℃15秒殺菌）とノンホモ（脂肪を均一化しない）にこだわり、さっぱりとした風味が特徴です。

また均質化を行っていませんので、さらっとして生乳に近い風味をお楽しみ頂けます。

1～2昼夜静置させると上部にクリームの層ができますのでよく振ってからお飲み下さい。

保存方法：要冷蔵 １０℃以下

賞味期限：７日間（5～9月）　8日間（10～4月）

ラボンダンスではこの牛乳をクリームパンのカスタードクリームに使っています。