新作パイ菓子？

大変食いしん坊な管理人の家に

新作パイが届けられました。

２種類のイチゴと

２種類のクレーム・ダマンドのパイです。

ガレット・デ・ロワに続くパイの２作目。

緑色なのはピスタチオ入りの

クレーム・ダマンド。

このパイは試作品の２作目で

最初のは、美味しいけど薫りがない、温かいのはもう一つなどと

ギャラリーから総攻撃を受けたのにもかかわらず即日完食。

２作目はその次の週にやってきました。

薫りが改善され、イチゴの甘い香りが漂い、

パイはカリッとし、表面もサクサクさせていたので

これも例によって、美味しいねぇ～！と

食べるのが先で写真はあとで、という体たらく･･･、

このような悲しい一切れになってしまいました･･･。

これが何時店頭に並ぶかはシェフの判断次第ですが

そう遠い日ではないと期待しております。