大人買い

たくさん購入してくださるお客さまは

お店にとってはとてもありがたいお客さまです。

 

昔エスコヤマでシェフがクリームパンを作っていたときには

焼いた傍から売れていきました。

見ていると「3コ」というのはざらで

「6コ」とか「15コ」とかのまとめ買いで

何枚ものトレーにいっぱい焼いたはずなのに

あっという間に無くなってしまうのでした。

作っても作って売れる、というのは本当にありがたい話で

お店にとっても嬉しいことです。

 

あるお客さまがお店に来られると

無言のアイコンタクトで厨房に緊張が走ります。

ありがたいお客さまであると同時に

次のパン早めに準備しないと!のサインでもあるのです。

なぜならそのお客さまは

来られたときにトレイに並んだクロワッサンを

全部購入して下さる方だからです。

 

この頃何人かちょくちょくお見かけする

全種類、もれなくお買い求めになるお客さま。

本当に嬉しく本当にありがたいけど・・・

一度に頂くのはムリだなあ

きっと大勢で切り分けて頂かれるのかなぁとついよけいな詮索を・・・

 

メロンパンがいっとうお気に入りで、

予約されてお越しになったら、焼きたてが出ていたので

さらに買い足してくださるお客さま。

ホントこれ、焼きたてがいちばんハマりますよね。

 

パネトーネが大好きで

朝に二切れずつ珈琲と一緒に召し上がると仰る年配のお客さま。

『朝にこれを頂く時がとっても幸せなのよ』

にこにこされてお求めになるお顔。こちらもホントに嬉しくなります。

 

そして食パンを一気に4本購入して下さるお客さま。

遠方から来られたとのことで、

六枚切りと五枚切りにとそれぞれ2本ずつお願いされます。

計24切れの食パン。

それを一切れずつラップに包んで冷凍保存して下さるのだそう。

嬉しいです! パン愛(?)に溢れて居られます!

 

そうして

一切れでも

あんパンひとつでも

美味しく、喜んで食べて頂きたい。

喜んで食べて頂けるようなパンを作りたい。

 

たくさん買って下さるお客さまも

愛おしむように1つだけお買い求めになる方も

本当にありがとうございます。

 

今日のパンは喜んで頂けたでしょうか。

美味しいって言って下さる、

微笑んで下さることがいちばんのパン屋の幸せです。

 

 

 

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